Voorbeeld Ondernemingsplan Catering

Voorbeeld ondernemingsplan voor jouw cateringbedrijf

Ga je een cateringbedrijf beginnen of heb je plannen om jouw bestaande cateringbedrijf uit te breiden? Een leuke en spannende stap tegelijk en er zullen genoeg uitdagingen op je weg komen. Eén van de zaken die je voor elkaar moet hebben bij het starten van een eigen cateringbedrijf is het ondernemingsplan. Dit is om meerdere redenen belangrijk:

• Het ondernemingsplan biedt houvast en zorgt dat je gericht te werk gaat in het ontwikkelen van jouw bedrijf;
• Een ondernemersplan biedt inzicht in belangrijke trends en ontwikkelingen die spelen binnen de cateringbranche;
• Het hebben van een gedegen ondernemingsplan met een goede onderbouwing is cruciaal voor het verkrijgen van financiering van investeerders;
• Voor het vaststellen van bedrijfsdoelstellingen is een ondernemingsplan van toegevoegde waarde.

Dit zijn veel zaken om over na te denken en om je hierbij te ondersteunen kun je ons voorbeeld ondernemingsplan voor cateringbedrijven downloaden. Bij ons krijg je geen leeg template die je nog volledig moet invullen, maar je krijgt een volledig uitgewerkt ondernemingsplan dat je licht kunt aanpassen aan jouw unieke situatie. Hierdoor kun je eenvoudig en snel een uniek bedrijfsplan voor jouw onderneming creëren, waarmee je een vliegende start kunt maken!

Voordelen van een voorbeeld businessplan voor cateringbedrijven

 Een aantal mooie voordelen van een ondernemingsplan zijn:

• Bespaar veel tijd door middel van een kant-en-klaar voorbeeldplan dat je kunt aanpassen met je eigen gegevens;
• Profiteer van jarenlange kennis en ervaring op het gebied van ondernemingsplannen;
• Vergroot de kans op succes door te starten met een professioneel plan;
• Krijg inzicht in de laatste marktontwikkelingen, kansen en bedreigingen voor cateringbedrijven
• Het plan voldoet aan de verwachtingen van investeerders en vergroot de kans op een financiering.

Benieuwd hoe een ondernemingsplan eruit ziet? Bekijk hier het uitgewerkte voorbeeld.

Wat is belangrijk voor een voorbeeld ondernemingsplan voor een cateringbedrijf?

Bij het schrijven van een ondernemingsplan voor een cateringbedrijf is het belangrijk om rekening te houden met de trends, kansen en bedreigingen die voorkomen in de cateringbranche. Hieronder worden de belangrijkste punten besproken.

Cateringbedrijf starten? Ken je markttrends in de cateringbranche

• De consument heeft vandaag de dag veel aandacht voor welke producten hij wanneer en op welke manier eet en drinkt. Zaken als smaak, beleving, duurzaamheid, gezondheid en de eerlijkheid bepalen welk gerecht hij kiest. Door toenemende internationale invloeden en grotere bewustwording voor producten en bereiding verwachten gasten steeds meer van eten;
• Het Nieuwe Werken is een grote drijfveer voor het aanpassen van de cateringconcepten. In organisaties die volgens HNW werken is het restaurant ingericht als een multifunctionele ruimte waar medewerkers en gasten de gehele dag terecht kunnen. Medewerkers gebruiken de cateringvoorzieningen op een geheel andere wijze en niet meer alleen voor de lunch. Het restaurant is de gehele dag geopend met een aanbod van producten, afgestemd op het moment van de dag. Het assortiment beweegt dus mee met de dag en komt steeds verder af van de gebruikelijke kroket en frikadel;
• Één van de meest populaire catering trends is de plant-based trend. Plant-based gerechten zitten boordevol vitamines en bestaan uit groenten, noten, fruit, zaden en granen. Er worden zo min mogelijk dierlijke producten gebruikt maar plant-based catering is niet helemaal veganistisch. Bij plant-based gerechten spelen plantaardige ingrediënten de hoofdrol. Omdat steeds minder mensen vlees eten word plant-based catering steeds populairder en met moderne vleesvervangers merk je het verschil met echt vlees bijna niet meer;
• Mensen gaan steeds bewuster om met wat zij eten en daarom is de volgende catering trend hot & happening. Ga voor catering met gerechten uit de lokale keuken. Hierbij worden lokale ingrediënten omgetoverd tot klassieke gerechten die goed bij de locatie van het feest passen.

Kansen en bedreigingen voor cateringbedrijven

• Of het nu gaat om de organisatie van een bruiloft of een verjaardagsfeest. De meeste feesten hebben tegenwoordig een thema. Denk bijvoorbeeld aan een botanische bruiloft of een onderwater-thema voor een verjaardagsfeest. Zo zijn er veel voorbeelden van thema’s te bedenken waar catering op afgestemd kan worden. Kies bijvoorbeeld voor een drie of vier-gangen seizoensmenu of kies een lokale keuken uit die goed bij het thema van het feest past;
• De functie van kantoren is door corona voorgoed veranderd. Gingen we vroeger naar kantoor ‘om te werken’, nu wordt het kantoor vooral gebruikt als sociale ontmoetingsplek. Daardoor verandert ook de rol en het verdienmodel van de cateraar. Medewerkers gebruiken het kantoor als hun ‘clubhuis’; en van de cateraar wordt verwacht dat de lunch daarop is aangepast. Eten zorgt voor verbinding op de werkvloer. Tijdens een vergadering of teammeeting mag de lunch best uitgebreid en een beetje bijzonder zijn, passend bij de actuele foodtrends. Op die manier kunnen werkgevers aan hun werknemers laten zien dat ze duurzaamheid belangrijk vinden of willen bijdragen aan een gezonde leefstijl.

Aandachtspunten voor het opstellen van een ondernemingsplan voor een cateringbedrijf

Eigen catering beginnen? Het is belangrijk dat onderstaande onderwerpen terugkomen in het ondernemingsplan. Ons ondernemingsplan voor een cateringbedrijf is zorgvuldig samengesteld en bevat alle onderwerpen die cruciaal zijn voor een succesvolle onderneming. Met dit voorbeeldplan hoef je je geen zorgen te maken over het missen van belangrijke details en heb je een solide basis om je eigen cateringbedrijf te starten.

• Welke gerechten ga je aanbieden en welke keuken staat centraal in je cateringbedrijf?
• Ga je per opdracht een flexibele keukenruimte afhuren of ga je een permanente eigen locatie huren?
• Hoe ga je het vervoer van de gerechten organiseren?
• Ga je je zowel op particulieren (B2C) als bedrijven (B2B) richten?
• Op welke manieren kun je je doelgroep het beste bereiken?
• Ga je nog complementaire producten (bijvoorbeeld kookworkshops) aanbieden?
• Op welke manieren kun je je onderscheiden van concurrerende cateringbedrijven?
• Welke prijzen ga je hanteren en is er sprake van een minimale bestelhoeveelheid?

Download direct jouw voorbeeld ondernemingsplan en maak een succes van jouw cateringbedrijf!

Met ons voorbeeld cateringbedrijf ondernemingsplan heb je een sterk fundament in handen voor jouw cateringbedrijf. Pas het volledig uitgewerkte ondernemingsplan licht aan op basis van jouw situatie en creëer hierdoor snel en eenvoudig een uniek bedrijfsplan voor jouw cateringbedrijf.

Is een voorbeeld ondernemingsplan cateringbedrijf toch niet helemaal wat je zoekt? Neem dan een kijkje bij onze overige voorbeeld businessplannen horeca voor meer inspiratie en voorbeeldplannen.